Resep dan Ragam Sajian Semur Tahu Telur

Semur tahu telur, hidangan sederhana nan lezat, menawarkan lebih dari sekadar cita rasa gurih yang menggoyang lidah. Di balik kesederhanaannya, tersimpan kekayaan nutrisi dan fleksibilitas penyajian yang mampu menghiasi meja makan keluarga hingga restoran mewah. Dari resep turun-temurun hingga inovasi modern, semur tahu telur telah menjelma menjadi ikon kuliner Indonesia yang tak lekang oleh waktu.

Artikel ini akan mengupas tuntas segala aspek semur tahu telur, mulai dari berbagai variasi resep dengan tingkat kesulitan berbeda, ide penyajian unik, nilai gizi, hingga tips dan trik memasak agar menghasilkan hidangan yang sempurna. Siap-siap untuk terinspirasi dan menjelajahi dunia kuliner yang kaya akan rasa dan budaya melalui sajian sederhana ini.

Resep Semur Tahu Telur

Semur tahu telur merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa yang mudah divariasikan. Tiga resep berikut menawarkan tingkat kesulitan berbeda, memungkinkan Anda untuk berkreasi di dapur sesuai kemampuan. Perbedaannya terletak pada teknik memasak, bahan tambahan, dan tingkat kompleksitas bumbu.

Resep Semur Tahu Telur: Variasi Mudah

Resep ini ideal bagi pemula. Prosesnya cepat dan bahan-bahannya mudah didapat.

• Bahan: 200 gram tahu putih, 3 butir telur, 100 ml air, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 siung bawang putih (haluskan), sedikit garam dan gula pasir.
• Langkah: Potong tahu menjadi dadu. Kocok telur. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Masak hingga kuah mengental. Masukkan telur kocok, aduk perlahan hingga matang.

Tekstur dan Rasa: Tahu lembut, telur sedikit basah, kuah kental dengan rasa manis gurih yang sederhana. Aroma bawang putih dan kecap cukup menonjol.

Bahan Pengganti: Jika tidak ada kecap asin, bisa diganti dengan garam tambahan. Jika tidak suka kecap manis, bisa menggunakan gula merah cair sebagai pengganti.

Ilustrasi Tekstur: Tahu bertekstur lembut, berwarna putih kecokelatan. Telur sedikit basah, berwarna kuning keemasan. Kuah berwarna cokelat tua, mengkilap, dan tampak kental.

Resep Semur Tahu Telur: Variasi Sedang

Resep ini menambahkan beberapa bahan untuk meningkatkan kompleksitas rasa dan aroma.

• Bahan: 200 gram tahu putih, 3 butir telur, 150 ml air, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 2 siung bawang putih (haluskan), 1 ruas jahe (geprek), 2 lembar daun salam, 1 batang serai (geprek), sedikit garam, gula pasir, dan merica bubuk.
• Langkah: Potong tahu menjadi dadu. Kocok telur. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun salam dan serai. Tambahkan tahu, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Masak hingga kuah agak mengental. Masukkan telur kocok, aduk perlahan hingga matang.

Tekstur dan Rasa: Tahu lebih padat karena proses memasak yang lebih lama, telur sedikit lebih kering, kuah lebih kental dan kaya rasa dengan sentuhan aroma jahe dan serai. Rasa manis gurih lebih kompleks.

Bahan Pengganti: Serai dapat diganti dengan lengkuas. Jika tidak suka jahe, bisa dihilangkan.

Ilustrasi Tekstur: Tahu sedikit lebih padat, berwarna cokelat keemasan. Telur lebih kering, berwarna kuning keemasan. Kuah berwarna cokelat tua, kental, dan beraroma rempah.

Resep Semur Tahu Telur: Variasi Sulit

Resep ini membutuhkan lebih banyak bahan dan teknik memasak yang lebih rumit untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks.

• Bahan: 200 gram tahu sutra, 4 butir telur, 200 ml kaldu ayam, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 3 siung bawang putih (haluskan), 1 ruas jahe (haluskan), 2 buah cabai merah (iris), 1 batang serai (geprek), 2 lembar daun salam, 1 sdt bubuk ketumbar, ½ sdt bubuk pala, sedikit garam, gula pasir, dan merica bubuk.
• Langkah: Kocok telur lepas. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah, serai, dan daun salam. Tambahkan bubuk ketumbar dan pala. Masukkan tahu sutra, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Masak hingga kuah agak mengental. Tambahkan telur kocok secara bertahap, aduk perlahan hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tekstur dan Rasa: Tahu sutra sangat lembut, telur sedikit bertekstur, kuah kental dan kaya rasa dengan aroma rempah yang kuat. Rasa manis, gurih, dan sedikit pedas berpadu sempurna.

Bahan Pengganti: Kaldu ayam dapat diganti dengan air biasa. Bubuk pala dapat diganti dengan sedikit kayu manis.

Ilustrasi Tekstur: Tahu sutra sangat lembut dan halus, berwarna putih kekuningan. Telur sedikit lebih padat, berwarna kuning keemasan. Kuah berwarna cokelat kemerahan, kental, dan beraroma rempah yang kaya.

Perbandingan Resep Semur Tahu Telur

Resep	Waktu Memasak	Tingkat Kesulitan	Bahan Pembeda
Mudah	15-20 menit	Mudah	Bawang putih, kecap manis, kecap asin, air
Sedang	20-25 menit	Sedang	Jahe, serai, daun salam, merica
Sulit	30-35 menit	Sulit	Kaldu ayam, cabai merah, bubuk ketumbar, bubuk pala, tahu sutra

Variasi Penyajian Semur Tahu Telur

Semur tahu telur, sajian sederhana nan lezat, seringkali hanya disajikan dengan nasi putih. Namun, kreativitas dalam penyajian dapat meningkatkan pengalaman kuliner. Berikut beberapa ide penyajian semur tahu telur yang unik dan menarik, melampaui batasan sajian konvensional.

Ide Penyajian Semur Tahu Telur: Variasi Sajian dan Pelengkap

Lima ide penyajian berikut ini menawarkan pengalaman berbeda dalam menikmati semur tahu telur, mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan masing-masing.

1. Semur Tahu Telur dalam Roti Tawar Panggang: Semur tahu telur disajikan di atas roti tawar panggang yang telah diolesi mentega. Tekstur roti yang renyah berpadu dengan semur yang gurih.
   • Bahan Pelengkap: Roti tawar, mentega, selada, tomat iris.
   • Cara Penyajian: Panggang roti tawar hingga kecokelatan, olesi mentega, tata semur tahu telur di atasnya, tambahkan selada dan tomat iris sebagai garnish.
   • Kelebihan: Praktis, mudah disiapkan, cocok untuk sarapan atau bekal.
   • Kekurangan: Roti dapat menjadi lembek jika semur terlalu berair.
   • Tampilan: Roti panggang kecokelatan dengan semur tahu telur berwarna cokelat kehitaman di atasnya, dihiasi dengan warna hijau selada dan merah tomat. Terlihat hangat dan menggugah selera.
2. Semur Tahu Telur dengan Nasi Uduk dan Kerupuk: Kombinasi cita rasa gurih semur dengan nasi uduk yang wangi dan kerupuk yang renyah.
   • Bahan Pelengkap: Nasi uduk, kerupuk udang, sambal.
   • Cara Penyajian: Semur tahu telur disajikan di atas nasi uduk, ditambahkan kerupuk udang di sampingnya, dan sambal sebagai pelengkap.
   • Kelebihan: Perpaduan rasa yang kaya, cocok untuk makan siang atau makan malam.
   • Kekurangan: Kandungan kalori cenderung lebih tinggi.
   • Tampilan: Nasi uduk berwarna putih kekuningan dengan butiran nasi yang terlihat jelas, di atasnya semur tahu telur yang gelap, dan kerupuk udang berwarna merah muda yang renyah di sampingnya. Sambal merah menambah semarak warna.
3. Semur Tahu Telur dalam Lumpia Goreng: Semur tahu telur yang telah dihaluskan dibungkus dengan kulit lumpia, lalu digoreng hingga renyah.
   • Bahan Pelengkap: Kulit lumpia, kecap manis, saus sambal.
   • Cara Penyajian: Semur dihaluskan, dibungkus kulit lumpia, digoreng, disajikan dengan kecap manis dan saus sambal.
   • Kelebihan: Unik, tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
   • Kekurangan: Proses pembuatan lebih rumit.
   • Tampilan: Lumpia goreng berwarna cokelat keemasan, renyah, dengan isian semur tahu telur yang terlihat di beberapa bagian. Disajikan dengan kecap manis yang mengkilap dan saus sambal merah pekat.
4. Semur Tahu Telur sebagai Isian Salad: Semur tahu telur dingin yang dipotong dadu dicampur dengan berbagai sayuran segar dalam salad.
   • Bahan Pelengkap: Selada, tomat ceri, timun, wortel, mayones, dressing salad.
   • Cara Penyajian: Semur tahu telur dingin dipotong dadu, dicampur dengan sayuran, diberi mayones atau dressing salad.
   • Kelebihan: Sehat, menyegarkan, cocok untuk makan siang yang ringan.
   • Kekurangan: Rasa semur mungkin kurang terasa jika terlalu banyak sayuran.
   • Tampilan: Campuran warna-warni sayuran segar dengan semur tahu telur yang berwarna gelap, terlihat segar dan menarik.
5. Semur Tahu Telur dengan Kentang Goreng dan Sayuran Rebus: Sajian bergizi dan mengenyangkan, cocok untuk makan malam keluarga.
   • Bahan Pelengkap: Kentang goreng, brokoli rebus, wortel rebus.
   • Cara Penyajian: Semur tahu telur disajikan di tengah piring, dikelilingi kentang goreng dan sayuran rebus.
   • Kelebihan: Bergizi seimbang, mengenyangkan.
   • Kekurangan: Membutuhkan waktu memasak yang lebih lama.
   • Tampilan: Semur tahu telur di tengah piring, dikelilingi kentang goreng berwarna cokelat keemasan dan sayuran rebus berwarna hijau dan oranye. Terlihat menarik dan menggugah selera.

Bahan Pelengkap Umum dan Fungsinya

Beberapa bahan pelengkap umum yang dapat meningkatkan cita rasa semur tahu telur antara lain:

Bahan Pelengkap	Fungsi
Bawang merah, bawang putih	Memberikan aroma dan rasa dasar yang sedap
Cabe merah/hijau	Menambah rasa pedas dan warna
Kecap manis	Memberikan rasa manis dan warna kecokelatan
Gula merah	Memberikan rasa manis alami
Lengkuas, serai	Menambah aroma wangi dan rempah

Nilai Gizi Semur Tahu Telur

Semur tahu telur, hidangan sederhana namun kaya rasa, ternyata menyimpan potensi nutrisi yang tak kalah menarik untuk diulas. Kombinasi tahu dan telur dalam satu sajian memberikan profil gizi yang seimbang, memenuhi kebutuhan berbagai zat gizi penting bagi tubuh. Berikut pemaparan lebih lanjut mengenai kandungan gizi, manfaat, dan perbandingannya dengan hidangan sejenis.

Kandungan Gizi Utama Semur Tahu Telur

Semur tahu telur kaya akan protein nabati dari tahu dan protein hewani dari telur. Tahu merupakan sumber protein, kalsium, dan zat besi yang baik, sementara telur menyediakan protein berkualitas tinggi, vitamin D, dan kolin. Kombinasi keduanya menghasilkan profil nutrisi yang lebih lengkap. Sayuran yang umumnya ditambahkan, seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih, turut menyumbang vitamin dan mineral. Sebagai catatan, nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada bahan dan metode memasak yang digunakan. Informasi gizi yang disajikan di bawah ini merupakan estimasi umum berdasarkan data rata-rata komposisi makanan.

Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Semur Tahu Telur

Konsumsi semur tahu telur secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Protein yang terkandung mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Kalsium dari tahu penting untuk kesehatan tulang, sementara zat besi membantu mencegah anemia. Vitamin D dari telur berperan dalam penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan sistem imun. Kolin, juga dari telur, berperan penting dalam fungsi otak dan kesehatan hati. Konsumsi serat dari sayuran yang menyertai semur juga mendukung kesehatan pencernaan.

Tabel Kandungan Nutrisi Semur Tahu Telur (per 100 gram)

Data nutrisi berikut merupakan estimasi dan dapat bervariasi tergantung resep dan bahan yang digunakan. Sumber data berasal dari berbagai referensi komposisi makanan, yang perlu diverifikasi lebih lanjut untuk mendapatkan data yang akurat dan spesifik.

Nutrisi	Jumlah (per 100 gram)
Kalori	~150 kkal (estimasi)
Protein	~10 gram (estimasi)
Karbohidrat	~15 gram (estimasi)
Lemak	~8 gram (estimasi)

Perbandingan Nilai Gizi dengan Hidangan Sejenis

Dibandingkan dengan semur ayam, semur tahu telur cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan kalori yang lebih sedikit. Namun, semur ayam menawarkan protein hewani yang lebih tinggi. Semur jengkol, di sisi lain, kaya akan serat dan beberapa mineral, tetapi juga mengandung purin yang lebih tinggi, sehingga perlu diperhatikan bagi penderita asam urat. Secara keseluruhan, pilihan terbaik tergantung pada kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing individu.

Potensi Kekurangan Gizi Jika Hanya Mengonsumsi Semur Tahu Telur

Mengandalkan semur tahu telur sebagai sumber makanan utama dapat menyebabkan kekurangan beberapa nutrisi. Misalnya, vitamin A, vitamin B12, dan asam lemak esensial mungkin kurang terpenuhi. Semur tahu telur juga mungkin kurang menyediakan beberapa mineral seperti zinc dan selenium. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi secara lengkap, penting untuk mengonsumsi variasi makanan lain seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Tips dan Trik Memasak Semur Tahu Telur

Semur tahu telur, sajian sederhana nan lezat, seringkali menjadi andalan di meja makan keluarga Indonesia. Namun, untuk menghasilkan semur tahu telur yang sempurna, tak hanya sekadar mencampur bahan dan memasaknya. Beberapa tips dan trik perlu diperhatikan agar cita rasa masakan mencapai level maksimal, dari pemilihan bahan hingga teknik memasak.

Lima Tips untuk Semur Tahu Telur Sempurna

Berikut lima tips kunci yang akan membantu Anda menciptakan semur tahu telur yang tak hanya lezat, tetapi juga bertekstur sempurna dan kaya rasa. Penerapan tips ini akan memberikan perbedaan signifikan pada hasil akhir masakan Anda.

• Gunakan Tahu yang Berkualitas: Pilih tahu putih yang padat dan tidak mudah hancur. Tahu yang berkualitas akan mempertahankan teksturnya selama proses memasak, sehingga semur tahu telur tidak menjadi lembek dan hancur. Hindari tahu yang terlalu basah atau sudah mulai berbau.
• Telur Segar untuk Tekstur Optimal: Telur yang segar menghasilkan tekstur yang lebih padat dan kenyal saat dimasak. Perhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan dan pilih telur yang masih dalam kondisi baik. Telur yang sudah terlalu lama disimpan cenderung menghasilkan tekstur yang kurang baik.
• Bumbu Rempah yang Berkualitas: Penggunaan rempah-rempah segar atau berkualitas tinggi akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada semur. Jangan ragu untuk sedikit lebih banyak menggunakan bahan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar agar aromanya lebih kuat dan sedap.
• Teknik Menumis yang Tepat: Menumis bumbu halus hingga harum adalah kunci utama. Pastikan bumbu ditumis hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap sebelum menambahkan bahan lainnya. Proses ini akan meningkatkan cita rasa keseluruhan semur.
• Atur Kematangan Tahu dan Telur: Tahu yang terlalu lama dimasak akan hancur, sementara telur yang terlalu matang akan menjadi keras. Atur waktu pemasakan agar tahu tetap padat dan telur memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Anda dapat menambahkan tahu dan telur pada tahap akhir proses memasak untuk menjaga tekstur idealnya.

Tips Rahasia untuk Semur Tahu Telur yang Lebih Gurih

Untuk menambah cita rasa gurih dan sedap pada semur tahu telur, tambahkan sedikit kecap manis dan kaldu ayam atau sapi di akhir proses pemasakan. Jangan lupa untuk tes rasa sebelum menyajikan!

Kesalahan Umum dan Cara Mengatasinya

Beberapa kesalahan umum sering terjadi saat memasak semur tahu telur. Memahami kesalahan-kesalahan ini dan bagaimana mengatasinya akan membantu Anda meningkatkan kualitas masakan.

• Tahu Hancur: Penyebabnya bisa karena menggunakan tahu yang kurang berkualitas atau terlalu lama dimasak. Solusi: Pilih tahu yang padat dan masak dengan api sedang, tambahkan tahu di tahap akhir.
• Semur Terlalu Asin/Manis: Penyebabnya bisa karena terlalu banyak menambahkan garam atau gula. Solusi: Tambahkan garam dan gula sedikit demi sedikit sambil mencicipi.
• Semur Kurang Gurih: Penyebabnya bisa karena kurangnya penggunaan kaldu atau bumbu penyedap. Solusi: Tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi, atau gunakan penyedap rasa secukupnya.
• Semur Terlalu Berminyak: Penyebabnya bisa karena terlalu banyak menambahkan minyak saat menumis. Solusi: Gunakan minyak secukupnya dan pastikan untuk menggoreng tahu hingga sedikit kering sebelum ditambahkan ke dalam semur.

Memilih Bahan Berkualitas untuk Semur Tahu Telur Terbaik

Pemilihan bahan baku yang tepat merupakan fondasi utama dalam menciptakan semur tahu telur yang lezat. Berikut beberapa poin penting yang perlu diperhatikan:

• Perhatikan tekstur dan aroma tahu. Pilih tahu yang padat, tidak lembek, dan bebas dari bau yang tidak sedap.
• Pilih telur yang masih segar dengan cangkang yang bersih dan utuh. Hindari telur yang retak atau berbau.
• Gunakan bumbu rempah-rempah yang berkualitas baik, baik yang masih segar maupun yang sudah diproses, untuk menghasilkan aroma dan rasa yang maksimal.
• Pilih kecap manis dengan kualitas terbaik untuk menambah cita rasa dan warna semur.

Sejarah dan Budaya Semur Tahu Telur

Semur tahu telur, sajian sederhana namun kaya rasa, merupakan cerminan dinamika kuliner Indonesia. Hidangan ini, yang memadukan kelembutan tahu dengan gurihnya telur dalam kuah rempah yang kaya, menceritakan perjalanan panjang adaptasi dan akulturasi budaya. Lebih dari sekadar makanan, semur tahu telur menyimpan kisah menarik tentang sejarah dan perkembangannya di Nusantara.

Sejarah pasti semur tahu telur sulit dilacak secara presisi. Namun, kita bisa menelusuri jejaknya melalui evolusi kuliner Indonesia yang dipengaruhi berbagai budaya. Penggunaan tahu, yang berasal dari Tiongkok, dan telur, bahan pangan universal, menunjukkan proses asimilasi yang kaya. Rempah-rempah yang menjadi ciri khas kuah semur, menunjukkan akar kuatnya dalam tradisi kuliner Nusantara. Kemungkinan besar, semur tahu telur lahir dari kreativitas masyarakat Indonesia dalam mengolah bahan-bahan yang tersedia, menghasilkan hidangan yang praktis, bergizi, dan lezat.

Perkembangan dan Persebaran Semur Tahu Telur di Indonesia

Semur tahu telur, karena kesederhanaan dan fleksibilitasnya, tersebar luas di seluruh Indonesia. Tidak ada satu daerah pun yang secara spesifik dapat diklaim sebagai asal usulnya. Justru, variasi resepnya menunjukkan kekayaan budaya lokal. Di Jawa, misalnya, semur tahu telur seringkali disajikan dengan kecap manis yang kental, memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Sementara di daerah lain, rempah-rempah seperti kemiri, bawang putih, dan cabai bisa memberikan cita rasa yang berbeda-beda.

Perkembangannya dipengaruhi oleh faktor mobilitas penduduk dan pertukaran budaya. Para pedagang dan perantau membawa resep dan variasi semur tahu telur ke berbagai wilayah, mengakibatkan munculnya adaptasi lokal yang unik. Proses ini memperkaya keragaman kuliner Indonesia dan menjadikan semur tahu telur sebagai hidangan yang diterima luas.

Variasi Resep Semur Tahu Telur di Berbagai Daerah

Meskipun resep dasar semur tahu telur relatif sama, variasi lokal menciptakan perbedaan yang menarik. Di beberapa daerah di Sumatera, misalnya, penggunaan santan dalam kuah semur menambahkan tekstur dan aroma yang khas. Di daerah Jawa Timur, penambahan daun salam dan lengkuas menciptakan aroma rempah yang lebih kuat. Di daerah lain, penambahan bahan-bahan seperti kentang, wortel, atau tempe menambah variasi tekstur dan rasa.

• Jawa Tengah: Semur tahu telur dengan kecap manis yang kental dan aroma rempah yang kuat.
• Sumatera Barat: Semur tahu telur dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah.
• Sulawesi Selatan: Semur tahu telur dengan tambahan cabai yang memberikan rasa pedas.

Semur Tahu Telur sebagai Representasi Budaya Kuliner Indonesia

Semur tahu telur merepresentasikan kreativitas dan adaptasi budaya kuliner Indonesia. Hidangan ini mencerminkan kemampuan masyarakat Indonesia dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian yang lezat dan bergizi. Penggunaan bahan-bahan lokal dan teknik memasak yang sederhana menunjukkan kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam.

Keberagaman resep semur tahu telur di berbagai daerah juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Setiap variasi resep mencerminkan keunikan budaya lokal dan sejarah masing-masing daerah.

Kisah Semur Tahu Telur: Warisan Leluhur

Di sebuah desa kecil di Jawa Tengah, Nenek Kartini, seorang juru masak ulung, menciptakan resep semur tahu telur yang melegenda. Resep tersebut, yang diturunkan secara turun-temurun, menggunakan rempah-rempah pilihan dan kecap manis berkualitas. Aroma semur tahu telur Nenek Kartini selalu menguar di setiap perayaan desa, mengingatkan generasi muda akan cita rasa lezat dan sejarah keluarga.

Setiap suapan semur tahu telur bukan hanya sekadar kenikmatan lidah, tetapi juga perjalanan waktu, mengingatkan akan keuletan dan kearifan leluhur dalam menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi dari bahan-bahan sederhana. Semur tahu telur menjadi warisan berharga yang terus dijaga dan dikembangkan hingga saat ini.

Penutupan Akhir

Semur tahu telur, lebih dari sekadar makanan pengganjal perut. Ia adalah representasi dari kekayaan kuliner Indonesia yang mampu beradaptasi dan berinovasi. Dengan beragam variasi resep dan penyajian, semur tahu telur menawarkan pengalaman kuliner yang tak terbatas, baik bagi penikmat rasa klasik maupun pecinta eksperimen rasa. Jadi, tunggu apa lagi? Eksplorasi kreativitas Anda di dapur dan ciptakan sajian semur tahu telur yang istimewa!